Dois ou mais moléculas de ácido ortofosfórico podem ser ligadas por condensação para formar moléculas maiores, eliminando a água. Deste modo, uma série de ácidos polifosfóricos pode ser obtida.
O ácido polifosfórico pode ser obtido desidratando a quantidade certa de ácido fosfórico. A matéria-prima usada para produzir ácido polifosfórico é uma solução de ácido fosfórico concentrada a cerca de 50% - 60% P2O5. Para a desidratação, o Pulvaporizador® é usado para pulverizar, vaporizar e levar a molécula à temperatura desejada, para que o fenômeno de desidratação possa ocorrer. A mistura de ácido fosfórico e dos gases é depois resfriado e separado; os gases são lavados e rejeitados para a atmosfera, e o ácido polifosfórico é recuperado.